ファンティーニ コレクション
ヴィーノ ロッソ
地域表示にとらわれず、優れた葡萄から造り出した自信作
冷やしても美味しく楽しめる赤ワインです
アブルッツオ州キエーティのオルトーナ、サン サルヴォ、ポッルトリの畑の葡萄を使います。チリエジョーロは中部イタリアで栽培される品種で、ブレンドすることですぐ楽しめるワインとなります。100％除梗します。よりフレッシュな果実の香りを得るため、低温（21～23度）で発酵、醸しを行います。ルモンタージュの回数は、通常より少なくします。ガーネットがかった輝きのあるルビーレッド。プラムやチェリーなど赤い果実のアロマと風味があります。フレッシュでしなやか、非常にバランスのとれた味わいです。ヴァレンティーノが東南アジアで「冷やしても美味しい赤があれば買うのに」と言われたことがきっかけとなり、開発しました。「冷やして（7～8度）飲んで欲しい。ピッツァ、パスタ、魚料理にもOK。口に含んでもひっかかるタンニンはありません。ワイン通にも初心者にも受け入れられるワインです」と、デニス ヴェルデッキアは話していました。冷たく冷やしても、通常の提供温度で出しても美味しいという、他にはないユニークなワインです。
ファンティーニチェラズオーロ
ダブルッツオ
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ファルネーゼが造る果実味豊かなロゼワイン
モンテプルチャーノ ダブルッツォ チェラズオーロは、キエティ、ラクイラ、ペスカーラ、テーラモで造られたワインに認められるD.O.C.です。「チェラズオーロ」は、イタリア語でサクランボ色を意味し、ラチウムの方言の「チェラーザ」に由来します。力強く、リッチなロゼです。10月初めに収穫し、除梗、破砕します。約6時間の短い果皮との醸しをします。果皮を除き、12度で15日間発酵します。濃いラズベリー色。小さな赤い果実を思わせる、強くて持続性があり、繊細でフルーティな香りです。ミディアムボディで、バランスがとれ、ソフトでまろやかな、長い余韻があります。
ファルネーゼのおすすめ料理は、チーズや鶏や豚、子牛などの肉やローストした魚、魚のスープ。それ以外にも、トマトソースのパスタやピザ、中華料理（揚げ春巻き、棒々鶏など）にもぴったりです。
合わせていただくとちょっとリッチな食事に～
佐世保陸上自衛隊 水陸機動団オリジナルラベル大吟醸
長崎県産酒 潜龍酒造にて造りました。当店の社長が水陸機動団後援会会長を務めさせてもらっているため、何か記念になるものを〜同時の青木団長、隊員5名とともに蔵元まで出向き試飲をしてこの大吟醸に決定‼️
